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Um Mohammad Ali

Fatusch/Libanesischer Brotwürfelsalat

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Brotwürfelsalat

 

Zutaten für 4 Personen

1 Tasse/n Brot, gewürfelt, geröstet

3 m.-große Gurke(n), in Scheiben

1 Kopf Salat, das Herz, zerpflückt

1 große Tomate(n)

1 große Zwiebel(n), weiße

½ Tasse/n Petersilie, gehackte

½ Tasse/n Minze, gehackte

2 Zehe/n Knoblauch

½ Tasse/n Zitronensaft

½ Tasse/n Olivenöl

1 große Pfefferschote(n), grüne

 

 

 

 

Zubereitung

Geröstete Brotwürfel/Fladenbrotwürfel in große Schale geben und mit Zitronensaft besprenkeln. Gehackte Gurken, Salat, grünen Pfeffer, Tomaten, Petersilie und Minze beigeben. Gehackte Zwiebeln salzen und zugeben. Gut mischen und Olivenöl nach und nach zugießen. Prüfen, salzen. Kann mit zerdrücktem, gesalzenem Knoblauch und Zitronensaft verfeinert werden - oder auch durch Zugabe eines Löffels Crème fraiche.

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