1001 Nacht

[Yaamira]

1001 Nacht Haehnchen echt lecker!

 

 

Du brauchst.......

1 großesHähnchen, frisches Salz und Pfeffer

1 Tasse/nÖl 2 kleineZwiebel(n), weiße oder Schalotten

1 Tasse/nReis, (Basmati ist am leckersten)

1,5 Tasse/nHühnerbrühe*ich habe gemuesebruehe genommen*

1 HandvollRosinen 1 HandvollPinienkerne 1 HandvollPetersilie

Honig Mandeln Pistazien und Cashewkerne

 

 

 

 

Hähnchen waschen, trocken tupfen und innen und außen salzen und pfeffern.

Für die Füllung die Hälfte des Öls erhitzen und gehackte Zwiebeln glasig dünsten, Reis zugeben, mit der Brühe ablöschen. Flüssigkeit einziehen lassen bis sich an der Oberfläche kleine Löcher bilden. Gewaschene Rosinen, Pinienkerne und gehackte Petersilie untermengen. Hähnchen füllen und mit Nadel und Faden zu nehen.

 

In eine feuerfeste Form geben, Brühe und etwas angießen. Mit restlichem Öl bepinseln und in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Auf 180 - 200 Grad reduzieren und immer wieder mit Brühe bepinseln. Immer ab und zu schauen wie weit das Huhn ist.Den restlichen Reis der nicht mehr in das Haehnchen gepasst hat,fertig kochen und warmstellen.

In einer Pfanne Butter schmezen lassen und Mandeln Pinienkerne und Cashewkerne anroesten.Wenn das Huhn fertig ist,holst du es ausm Ofen raus und bestreichst es mit Honig und legst es wieder ein bischen in den Ofen,aber nicht zu lange Nur kurz.Zum Schluss leagst u das Huhn auf einem grossen Teller und drum herum den restlichen Reis. Dann die geroesteten Nuesse drueber *fertig!

Dazu schmeckt gut ..... Naturjoghurt *mit bischen Salz abschmecken.Und Knoblauchzehen zerdrueckt dazu und unter dem Joghurt ruehren und Salat und Patata(Pommes)...

 

sa7tene

 

 

ws yaamira

[schiamuslima]

Salam alaykum!

 

 

Vielen Dank für das schöne Rezept.Das klingt sehr lecker!

 

Massalame Schiamuslima

[Yaamira]

habibti weisst du noch wo wir an dem Tag telefoniert haben

 

[schiamuslima]

Salam alaykum!

 

Ich weiss es noch ,deshalb fand ich es ja so witzig das Rezept hier zu finden!InshaAllaah werd ich es am Samstag nachkochen.Bericht erfolgt dann prompt.

 

 

 

 

Massalame Schiamuslima

[Yaamira]