Signor Abdullah Geschrieben 2. April 2008 Melden Teilen Geschrieben 2. April 2008 Selam! Für meine Kinder mache ich oft Malpuras. Es sind süße Klößchen in Fruchtjoghurt. Die Zubereitung ist ganz einfach. Zutaten: 225 g weißes Mehl 125 g Puderzucker 1/2 TL Backpulver 200 ml Milch Pflanzenöl zum fritieren 600 ml Naturjoghurt 150 g Kristallzucker 200 g Erdbeeren oder andere Beeren, gewaschen und gestampft Ihr nehmt das Mehl, den Puderzucker, das Backpulver und die Milch und vermischt dies zu einem Teig, der so dick ist, dass er an einem hölzernen Kochlöffel hängenbleibt, ohne abzutropfen. Dann in einem Topf das Öl erhitzen, bis es warm ist aber nicht raucht. Nun mit einem Esslöffel etwas Teig nehmen und in den Topf schieben,- so viele Teigklümpchen hineingeben, dass sie sich jedoch nicht berühren. Die Hitze so einstellen, dass die malpuras von innen wie von aussen garen. Nach 6- 8 Minuten Frittieren und gelegentlichem umrühren, sollten sie knusprig sein. Nehmt sie heraus und gebt sie in ein Sieb zum abtropfen. Jetzt den Joghurt, den Kristallzucker und die zerstampften Beeren in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen gut durchrühren und die malpuras mit dieser Sauce übergießen. Bon appetit! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
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