HIZBOLLAH Geschrieben 14. September 2009 Melden Teilen Geschrieben 14. September 2009 Salam wie peiiiiiiinlich könnten wir das eventuel edditieren lol aber villeicht kann mir ja jemand sagen was hier mit gemeint ist klick mit diese sesamsoße für die backform? was für eine sesamsoße? deswegen hab ich da auch bei deinem rezept so überlegt,hehe dachte das wird öfters so gemacht Salam Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
KARIMA2 Geschrieben 14. September 2009 Melden Teilen Geschrieben 14. September 2009 Salam wie peiiiiiiinlich könnten wir das eventuel edditieren lol aber villeicht kann mir ja jemand sagen was hier mit gemeint ist klick mit diese sesamsoße für die backform? was für eine sesamsoße? deswegen hab ich da auch bei deinem rezept so überlegt,hehe dachte das wird öfters so gemacht Salam salam das ist tahine alternativ mache ich butter in die Form und dan Mehl auf die butter,so machen es auch die Bäcker und mir ist noch nie was festgeklebt. salam Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
HIZBOLLAH Geschrieben 15. September 2009 Melden Teilen Geschrieben 15. September 2009 Salam 3alaikum habs gestern ausprobiert und maschallah sehr sehr gut geworden besser als gekauft .......natürlich hab ich die erfundene sesampasste von mir ausgelassen danke nochmals Salam 3alaikum Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
ZainabeZahra Geschrieben 14. Oktober 2015 Melden Teilen Geschrieben 14. Oktober 2015 Salamun alaikum, auf der Suche nach dem Rezept bin ich auf diese Seite gestoßen. Danke auf jeden Fall, ich werde es bald ausprobieren. Habe es mir nur ein bisschen ordentlicher undübersichtlicher aufgeschrieben. Dachte, es kanndem einen oder anderen von Nutzen sein, daher poste ich es hier auch. Wa salam ----------------------- Ma'mul mad bi Ashta & mad bi Tamar Zutaten für den Teig: 250 gramm geschmolzene Butter 1/2 Kg Gries 2 Esslöffel Zucker 2 Teelöffel Hefe in einem viertel Becher Wasser aufgelöst Ma'sahar (Blütenwasser) nach Belieben Ma'wared (Rosenwasser) nach Belieben Zutaten für die Füllung: mad bi Tamar: ca. 1/2 Kg Datteln ohne Kerne 2 Löffel geschmolzene Butter mad bi Ashta: 200 Gramm Sahne 2 Gläser Milch 2 Löffel Zucker 2-3 Löffel Speisestärke in etwas von der Milch aufgelöst 2 Hamburgerbrote Verzierung: ca. 3 Löffel Sesam Zubereitung des Teigs: Alle Zutaten für den Teig gut verkneten. Danach Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. (In dieser Zeit kann man die Füllung vorbereiten) Ofen auf 200 °C vorheizen Ein Blech mit Butter einreiben Den Teig auf einer Folie (dünn) ausbreiten und mit der Hälfte den Boden des Blechs bedecken Die Füllung drauf geben Den restlichen Teig als Decke drüber legen und Sesam darauf verstreuen Das ganze für ca. eine halbe Stunde bei mittlerer Schiene in den Ofen. Nachdem es fertig ist, kaltes Zuckerwasser über den noch warmen Teig gießen oder erst anschneiden und dann Zuckerwasser darauf geben. Zubereitung der Dattelfüllung: Die Datteln mit 2 Löffeln geschmolzener Butter vermengen Zubereitung der Aschtafüllung: Den Rand vom Brot entfernen (es wird nur das Innere benötigt). Das Innere zerbröseln und mit der Milch, der Sahne und dem Zucker auf dem Herd vermengen Sobald es beginnt zu kochen, kommt ¼ Becher Wasser und die aufgelöste Speisestärke hinzu. Das ganze rühren, bis es eine feste Konsistenz annimmt. Blütenwasser und Rosenwasser hinzufügen und noch 1-2 min. kochen. Ashta vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor es auf den Teig kommt Mamoul mad bi Ashta und mad bi tamar.pdf Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
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