Gast abeedah Geschrieben 2. März 2006 Melden Teilen Geschrieben 2. März 2006 assalamu alaikum, Tiramisù originale (ohne Maraschino) Zutaten: 500 g Mascarpone 80 g Zucker 4 Eier 250 g Löffelbiskuit 1 Tasse Kaffee Espresso zum Garnieren: Kakao Schokoladensplitter Zubereitung: Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Mit einem Holzlöffel den Mascarpone hineinarbeiten, dass eine gleichmäßige glatte Creme entsteht. Die Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Die Löffelbiskuit in den Kaffee tauchen, dass sie gut getränkt, aber nicht völlig durchweicht sind, und sie in eine Form schichten. Wenn der Boden der Form bedeckt ist, Creme darüber streichen. Nun wieder mit den Löffelbiskuits belegen usw. Die letzte Schicht sollte Creme sei. Etwas Creme für die Dekoration zurückhalten. Die verbliebene Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle geben und „Rosen“ auf das Tiramisù spritzen. Mit reichlich Kakao bestäuben und Schokosplitter darauf verteilen. Wenigstens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. wassalam Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
Gast Rajaa Geschrieben 2. März 2006 Melden Teilen Geschrieben 2. März 2006 Salam ... das klingt ja super lecker! Alledings hab ich eine Frage, ich bin so ein Salmonellen-Paniker. Geht das Ganze auch ohne Ei, das ist ja dann roh? Und falls ja - wie? Wassalam Rajaa Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
Gast ANSAR HEZBOLLAH Geschrieben 2. März 2006 Melden Teilen Geschrieben 2. März 2006 ya karim as-salamu aleykum, hmmmmmmmm,schwester abeedah sind sie eine lehrerin oder köchin??? was-salam Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
Gast abeedah Geschrieben 2. März 2006 Melden Teilen Geschrieben 2. März 2006 salam alaikum, @ liebe schwester rajaa, Ich mach immer, um die Salmonellengefahr zu umgehen: die Eier mit dem Zucker über Wasserdampf für ca. 10-15 Minuten schaumig schlagen. Danach abkühlen lassen, bevor der Mascarpone eingerührt wird! oder das Rezept ohne Eier is auch superlecker Tiramisù (senza uovo) Zutaten: (für 4 Personen) 250 g Löffelbiscuits 200 g Doppelrahm-Frischkäse 0,2 l Schlagsahne 2 EL Zucker 3 Tassen Kaffee, gezuckert (300 ml) Dekoration: Schokoladenblätter Kakaopulver @ bruder ansar .........beides aus Leidenschaft wassalam Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
Gast Rajaa Geschrieben 2. März 2006 Melden Teilen Geschrieben 2. März 2006 Salam ... DANKE!!!!!!!!!! Das sind ja mal wirklich super gute Tipps. Ich sag Bescheid, wenn ich es ausprobiert habe! Wassalam Rajaa Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
Gast abeedah Geschrieben 2. März 2006 Melden Teilen Geschrieben 2. März 2006 salam, gutes gelingen wassalam Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
Amine Geschrieben 2. März 2006 Melden Teilen Geschrieben 2. März 2006 Salam Aleikum Na das sind doch mal süße smilies!!!! wa salam Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
Gast Sarah Geschrieben 27. Januar 2007 Melden Teilen Geschrieben 27. Januar 2007 Slm, Also ich nehme statt Eier immer 500ml Sahne, dann hat man 1. Keien Salmonellengefahr und 2. Ist diese Zankha weg, da Tiramisu ja nur im Kühlschrank bleibt..Überlegt ma, das Ei wäre also theoretisch gesehn noch roh Slm Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
Gast Schafik Geschrieben 28. Januar 2007 Melden Teilen Geschrieben 28. Januar 2007 Da spürt man ja schon beim lesen die Kalorien Ich liebe Tiramisu.......... Wa salam Schafik Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
Gast Fatima Geschrieben 28. Januar 2007 Melden Teilen Geschrieben 28. Januar 2007 Da spürt man ja schon beim lesen die Kalorien Ich liebe Tiramisu.......... Wa salam Schafik ich leider auch. Ich mache die auch ohne Ei, aber ein bisschen "abgespeckter", also mit weniger Sahne. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
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