Shia-Forum Geschrieben 16. Mai 2005 Melden Teilen Geschrieben 16. Mai 2005 12.03.2005 22:43: Andalusischer Traum - Sueno andaluz Zitieren Zutaten für 4 Portionen: 500 ml Milch 2 Vanilleschoten 1/2 Zitrone 1 pn Salz 125 g Sahne 40 g Speisestärke 6 Eigelbe 75 g Zucker 20 g Puderzucker Zubereitung: Milch mit dem Mark der Vanilleschoten in einen Topf geben. Von der Zitrone die Schale spiralförmig abschälen, in die Milch geben und mit dem Salz aufkochen. Die Zitronenschale entfernen, die Milch mit in Sahne angerührter Speisestärke binden. Eigelbe und Zucker aufschlagen, in den heissen Pudding einrühren. Sofort in feuerfeste Förmchen füllen und mehrere Stunden kühl stellen. Mit Puderzucker bestäuben, unter dem Grill karamelisieren. ______________ Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
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