Shia-Forum Geschrieben 16. Mai 2005 Melden Teilen Geschrieben 16. Mai 2005 13.03.2005 10:51: Asiatischer Nudelsalat Zitieren Asiatischer Nudelsalat Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 250 g schmale Glasnudeln 3 El. Oel 250 g Haehnchenbrustfilet 1 El. Butter Salz Pfeffer 1 Tl. Currypulver 1 Bd. Lauchzwiebeln 200 Moehren frischer Koriander 1 l Huehnerbruehe Saft einer Limette oder Zitrone 4 El. Oel Salz Pfeffer 1. Nudeln nach Packungsanweisung garen. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Mit 1 El. Oel verruehren. 2. Fleisch in schmale Streifen schneiden. Portionsweise in Butter und 1 El. Oel Braten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver wuerzen. 3. Lauchzwiebeln putzen, waschen. Den weissen Teil fein wuerfeln, den gruenen in duenne Ringe teilen. Möhren in 1 El. Oel anschwitzen, gehackte Lauchzwiebeln zugeben, mit Wasser bissfest duensten, salzen und pfeffern. 4. Bruehe mit Limettensaft und Oel zu einer Marinade verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Die Nudeln mit Fleisch, Möhren und Lauchzwiebelringen und Korianderblättchen vermengen und 15 min. durchziehen lassen. Dann nochmals abschmecken und servieren. Pro Portion 430 kcal/1800 kJ Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
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