Shia-Forum Geschrieben 16. Mai 2005 Melden Teilen Geschrieben 16. Mai 2005 13.03.2005 11:06: Lungenschmarrn Zitieren Lungenschmarrn Menge: 1 Zutaten: Mehl Butter; zerlassen Sahne; frisch Korinthen; gequollen Rosinen; feingehackt Eigelbe; Menge nach Belieben Kalbslunge; gekocht und pueriert Zitronenschale; gerieben Eiweiss; steif geschlagen Butter; zum Ausbuttern Mehl und zerlassene Butter verruehren, mit frischer Sahne verkochen, gequollene Korinthen, feingehackte Rosinen, mehrere Eigelb und gekochte und puerierte Kalbslunge hinzufuegen, mit geriebener Zitronenschale wuerzen. Steifgeschlagenes Eiweiss unter die Masse ziehen, in eine ausgebutterte Pfanne fuellen, im Ofen kurz anbacken, dann den Teig mit zwei Gabeln zerreissen und im Ofen fertigbacken. Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
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