gefüllter fisch

[libanonforever]

ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen wer kennt von euch das rezept von samak mihshe

[ali_]

 

hört sich lecker an.

ich kann mama fragen =))

 

 

[libanonforever]

ja ist auch total lecker aber wie bereitet man dies zu wo sind nur die guten köche hier im forum weiß keiner wie das geht

[ali_]

 

Also wie willst du ihn füllen?`

Mein bruder der im sterne restaurant arbeitet hat dies gefragt und meine mutter auch.

 

[mahdi_mohajjer]

salam,

 

ich glaube die iranische version heisst "shuride shekampor" das ist fisch der mit sabzi gestopft ist...da ist dann auch noch knoblauch, zwiebeln und eben diese sauere sabzi-masse drin, die auch mit tamarind angesauert wird...stimmts?meintest du das?

 

Wsalam,Mahdi

[Nilofar]

salam,

 

ich glaube die iranische version heisst "shuride shekampor" das ist fisch der mit sabzi gestopft ist...da ist dann auch noch knoblauch, zwiebeln und eben diese sauere sabzi-masse drin, die auch mit tamarind angesauert wird...stimmts?meintest du das?

 

Wsalam,Mahdi

 

Salam,

jaaaaaaaaaaaam das ist so lecker!!!!!

Wa salam

[libanonforever]

also ich habe heute samak mihshe gemacht also man nimmt 1 bund koriander 7 zehen knoblauch 1-2 pepperoni walnuss je nach dem wie man das mag man schneidet alles ganz klein und mischt sie zusammen dann tut man es gewürzen mit camun pfeffer zitrone und salz dann tut man die ganze masse in den fisch rein dann nimmt man zahnstocher damit man den fisch verschließt

den fisch mit oliven öl und salz vorher einmassieren von oben auch zitronen stückchen oben als deko an der seite etwas gemüse und alles mit alu folie gut abdecken dann ab in den ofen wie das schmeckt weiß ich noch nicht warte auf iftar inshalla schmeckt der gut ich sag euch ob das gut schmeckt wenn ich gegessen habe.

 

wünsche allen guten appetit und ramadan karim

[libanonforever]

 

also ich habe dies nun gestern gegessen und das war OBER HAMMER LECKER HHHHHMMMMMMMMMMMMM KANN ICH NUR WEITER EMPFEHLEN

[Yaamira]

<br /><img src='http://www.shia-forum.de/public/style_emoticons/default/salam.gif' class='bbc_emoticon' alt='' /> <br /><br />also ich habe dies nun gestern gegessen und das war OBER HAMMER LECKER HHHHHMMMMMMMMMMMMM KANN ICH NUR WEITER EMPFEHLEN<br />

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Salam alaikum

 

Schwester ich moechte gerne das Rezept nach kochen.Wielange hast du den Fisch bei wie viel Grad im Ofen gehabt und mittlere Schiene oder ganz unten?Oben ?

 

danke dir im Vorraus salam alaikum bye

[libanonforever]

 

du musst einen großen fisch holen je größer desto besser das rezept hab ich ja schon aufgeschrieben du tust ihn dann für ca 1 1/2 stunden in die mitlere stufe auf ca 180 c heißen dann nimmst du die alufolie von oben weg also aufdecken und lässt ihn nochmal so 20 min damit die kruste knackig wird

 

du kannst auch tymjan und lorbeerblätter auf den fisch tun für den duft und geschmack vor dem essen einfach rausnehmen

[Nour_lel_Shia]

salam,

 

ich glaube die iranische version heisst "shuride shekampor" das ist fisch der mit sabzi gestopft ist...da ist dann auch noch knoblauch, zwiebeln und eben diese sauere sabzi-masse drin, die auch mit tamarind angesauert wird...stimmts?meintest du das?

 

Wsalam,Mahdi

 

 

echt mit tamarhind kann ich mir garnichtt vorstellen

 

[Songül]

ich selber würde eine paste machen aus kastanien sahne und zucker. und mall probieren wie das chmecken würde den fisch nadürlich in alufolie einwickeln und dann ab in den ofen oder in kochendes wasser mall schauen wie das schmeckt. ich glaube ich probiere das sogar aus.

 

oder statt zucker vieleicht zitronen saft und knoblauch.

Bearbeitet 1. November 2012 von Christin