Ghraybe

[Ceresin]

 

Zutaten:

 

1 Tasse Margarine (keine Flüssigmargarine bitte)

1/2 Tasse Puderzucker

2 Tassen Mehl

1 Prise Salz

(1 Päckchen Vanillin - muss nicht sein)

Pistazien

 

Zubereitung:

 

Die Margarine und der gesiebte Puderzucker sollten mit dem Mixer so ca. 10-15 Minuten gemixt werden, bis eine weiße Creme entsteht.

Wenn die Creme dann die gewünschte Farbe hat, wird das vorher schon gesiebte Mehl (+Salz und eventuell Vanillin) Löffelweise und bei ständigem mixen, hinzugegeben.

Der Teig wird, in Frischhaltefolie gewickelt, ca. 30 Minuten im Kühlschrank platziert.

 

Nach dem Ruhen werden kleine Kügelchen aus dem Teig geformt. Man sollte aber nicht allzulange damit rumspielen, weils dann später nicht luftig leicht schmeckt und dann auch keine Ghraybe mehr ist. Naja jedenfalls werden die Kügelchen auf ein großes Blech plaziert und auf jede Kugel kommt eine Pistazie, das drückt man dann so rein, dass die Kügelchen etwas platt werden, aber nicht zu platt, da sie sich im Ofen auch etwas ausbreiten.

 

Bei 200° benötigen die Ghraybe nicht länger als 10 Minuten, sie werden auch nur einen hauch dunkler. Man kann aber am Boden der Kekse erkennen, ob sie schon fertig sind. Wenn sie nach 10 Minuten aber noch immer nicht fertig erscheinen, einfach Ofen abstellen und das Blech drin lassen.

 

[alinyazimsin]

Salam das ist ja einfach. Werde ich mal ausprobieren Wa salam