Fladenbrot mit Lammfleisch

[Akhi Ulrich]

 

Habe gelesen, dass Bruder Mahdi_almani, in der Moschee, Lahmajin gegessen hat.Hier dazu ein Rezept:

 

Zutaten für 4 Portionen

 

400 g Pizzateig, fertiger oder selbstgemachter

1 TL Olivenöl

400 g Lammfleisch geschnetzelt

2 EL Pinienkerne geröstet

2 Paprikaschoten rote

2 Zwiebeln

1 Dose Tomaten

300 g Joghurt

2 EL Zitronensaft

Salz und Pfeffer

2 EL Basilikum gehacktt

1 Prise Zimt gemahlen

1 TL Paprikapulver rosenscharfes

2 TL Olivenöl

 

Zubereitung:

 

Den Pizzateig in 4 gleichgrosse Stücke teilen, zu ovalen Fladen ausrollen und mit Olivenöl einpinseln.Im Ofen bei 200 Grad etwa 10-12 Minuten backen.

 

Den Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Basilikum verrühren.Das Lammfleisch in einer Pfanne, mit 1 EL Olivenöl rundum braun anbraten und beiseite stellen.

Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls, in Olivenöl anbraten.Das Fleisch wieder dazugeben, ebenso die Dosentomaten.Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Paprikapulver würzen und mit gehacktem Basilikum und gerösteten Pinienkernen bestreuen.

 

Jeder gibt sich etwas, von dem geschnetzelten Lamm, auf die Fladen.Dazu reicht man Basilikum-Joghurt.

 

Anstatt des Basilikums, schmeckt auch frische Minze!