Safran-Pudding Rezept gesucht!

[*Zahraa*]

 

Hat jemand zufällig ein Rezept für diesen Safran-Pudding?

Der ist ganz gelb und man dekoriert in mit Zimtwasser.....

 

Würde mich sehr freuen.

 

[Girl-]

 

Pudding

 

Meinst du den hier??

Google 'Safran-Pudding' dann findest du ein

paar Rezepte.

 

[*Zahraa*]

 

Danke,aber der ist es nicht....

Die Iraner machen ihn besonders gerne und gut...

 

[Girl-]

 

Dann kann ich dir leider nicht helfen Schwester.

 

[Damla]

Wa aleykum salam

 

Du meinst wohl SHOLE ZARD. Das ist Iranischer Reispudding mit Saffran und Rosenwasser. Lecker

 

hier ist ein Rezept

 

[*Zahraa*]

 

Ja,der ist es!!!

 

DANKE!!!

 

Ich freue mich sehr.

Mach ich gleich morgen!!

 

[*Zahraa*]

 

Könntest du mir das Rezept evtl bitte ins Deutsche übersetzten?

Muss auch nicht haargenau sein,so grob.

 

Wäre seehhr lieb!

 

[~Zehra~]

salam

 

für vier portionen

 

250 g reis

500 g zucker

4 el öl

1/2 tl safran

1/2 tasse rosenwasser

2 el geh. pistazien

2 el geh. mandeln

1/2 tl zimt

 

reis solange waschen bis das wasser klar ist, in einen topf geben, wasser dazu ( da steht six times, also sechs mal...keine ahnung wieviel das sein soll, vielleicht sechs tassen?) und solange kochen bis der reis weich ist

dann den zucker rein machen und gut umrühren.den safran in einer halben tasse heißem wasser auflösen, öl erhitzen und beides zum reis geben, dann die mandeln (nicht alle, ein paar zum garnieren übrig lassen) und das rosenwasser reinrühren.

dann muss das ganze bei niedrien temperaturen für ne halbe stunde in den ofen, da es kochen soll schlage ich temperaturen um die 80, 90 grad vor

und dann mit den pistazien, mandeln und zimt bestreuen und servieren

 

hört sich super lecker an, werde ich vielleicht auch mal probieren

kannst ja berichten ob es geklappt hat und wie es schmeckt

 

wa salam

[*Zahraa*]

 

Vielen Dank liebe Schwester.

 

Weiß jemand zufällig auch ob man einen bestimmten reis nehmen muss?Oder hat jemand Erfahrung welcher sich gut eignet?

 

[Esma_ul_husna]

Salam,

 

Wir nehmen immer Milchreis

 

 

Wasalam

[*Zahraa*]

Aha,danke

 

Alles Gute.

 

[Damla]

 

Also die Ofenmethode ist mir neu. Du kannst es auch normal in nem Topf kochen, so macht das jedenfalls meine Mutter.

 

Sorry fuer das Englische Rezept. Die deutschen Rezepte hatten keine schoenen Fotos

[Gast AssadAli]

Also ich nehme auch Milchreis.

Und ich bereite es auch nur im Topf zu also nicht im Ofen.Ich denke im Ofen würde die obere Schicht auch hart werden.

Ich lasse es ,wenn alle Zutaten im Topf sind ,ca 15 Minuten im Topf köcheln.

Je nach Reis-Sorte und- Qualität püriere ich den Reis auch wenn er fast gar ist.Also nur ganz kurz,aber geichmäßig mit einem Pürierstab.

 

Man kann auch statt gehackten Mandeln Kokosraspeln nehmen.