Knefe bi jibne?! Hilfe

[joli12]

Salam

Kann mir bitte jemand ein gutes rezept geben für knäfe bi jibne??

Möchte meinem mann eine freude machen;))

[7arakiyeJnoubiye]

Salam,

 

Ich denke den Teig musst du halbieren, ich schreib den aber mal so auf Wir backen immer in Riesen Mengen^^

 

1Kg Gries

16 Mozzarela

5 EL Rosenwasser

7 EL Milch

6 EL Zucker

250 g Butter

 

Den Gries, Zucker , die Milch und die Butter zu einem Teig kneten. Die eine hälfte des Teigs auf dem Blech verteilen und die andere hälfte aufbewahren. Mozarella schneidest du dann in Scheiben und legst sie rauf(bedeckst das ganze Blech) Den übergebliebenen Teig legst du dann auf die Mozarella drauf und bedeckst diese. Dann auf 180 Grad bis sie Goldbraun ist.

 

wa salam

[7arakiyeJnoubiye]

Salam,

 

Kannst du den Zuckersirup machen? Oder soll ich dir ein Rezept schicken?

 

wa salam

[7arakiyeJnoubiye]

Salam,

 

Naja, nochmal schnell

 

1 Gläser Wasser und 2 Gläser Zucker zum Kochen bringen. Solange kochen bis eine dickflüssige Masse entsteht. Nun 2 Essl. Zitronensaft und 5 EL Rosenwasser zugeben und kurz aufkochen und dann kühlen lassen

 

wa salam

[Nour-al-Zahraa]

Salam,

 

Naja, nochmal schnell

 

2 Gläser Wasser und 2 Gläser Zucker zum Kochen bringen. Solange kochen bis eine dickflüssige Masse entsteht. Nun 2 Essl. Zitronensaft und 5 EL Rosenwasser zugeben und kurz aufkochen und dann kühlen lassen

 

wa salam

 

Salamu 3alaykum

2 Gläser Wasser?

Ich nehm immer die Hälfte Wasser, von der Zuckermenge

Bei 2 Gläser Zucker nehm ich ein glas Wasser ^^

 

Hat bis jetzt gut funktioniert

Aber ist extreeeeeeem süß

 

Danke für das Rezept

 

Wasalamu 3alaykum

[Yare Rahbar]

Salam,

 

Das habt ihr ja von den Türken geklaut...Wollte ich grad schreiben, bevor ich das nochmal gegoggelt und festgestellt habe, dass die Türken es von den Arabern haben.

 

salam

[7arakiyeJnoubiye]

Salam,

 

Ich meinte auch nur 1 Glas Wasser^^

 

wa salam

[Amine]

 

 

Mir persönlich schmeckt Knafe mit Katayef besser. Einfach Katayef mit geschmolzener Butter per Hand vermischen, eine Schicht Katayef in die Form, Mozzarella zerrupfen und verteilen, letzte Schicht Katayef, backen zum Schluss Sirup drüber geben.

 

[joli12]

salam

danke habibti...

wir sind nur zu zwei und essen tun wir auch net viel...wie viel müsste ich da nehmenß!

und welchen gries nehmt ihr?

[7arakiyeJnoubiye]

Salam,

 

Weichweizengrieß von Gold

 

Dann würde ich das Rezept einfach Vierteln Ich weiß ja nicht wieviel dein Mann isst, meiner könnte das gesamte Rezept schon verdrücken^^

 

wa salam

[UmmMariam]

Salam

gehört der Teig so krümmelig?Oder mache ich was falsch?

[Nour-al-Zahraa]

Salamu 3alaykum

 

Ist wahrscheinlich zu spät, aber ich erinnere mich dass er krümelig sein muss

 

Tut mir leid

 

hat's funktioniert?

 

Wasalamu 3alaykum

[UmmMariam]

wa aleykum salam

nicht wirklich der ist noch ganz doll aufgegangen Habe gedacht das er zu krümmelig ist und dann noch Milch zugegossen

Nächstes mal weiss ich Bescheid Danke dir

wa salam

[Nour-al-Zahraa]

 

#rofl# ^^

 

Ne der muss krümelig sein. Wir kaufen den schon fertig aus Libanon und der

Sieht dann aus wie Zwieback das zerkrümelt wurde ^^

Und so sollte er eigentlich bleiben

 

[7arakiyeJnoubiye]

Salam,

 

war schon richtig, dass er krümelig wird

 

wa salam

[MuslimaHijab]

Also ich mach Knefe so

 

Zutaten:

1 Packung Toastbrot

1 Butter

 

6-8 Mozarella

 

1/2 Liter Sahne

1/2 Liter Milch

Speisestärke

1/2 Glas Zucker

1/2 Glas Weichweizengries

 

wenig Rosenwasser

 

 

Zubereitung:

Den Toast in der Küchenmaschine oder Moulinettemaschine zerkleinern dass er ganz fein wird. Den Butter erhitzen bis er geschmolzen ist, dann den Butter über den Toast schütten und gut vermischen und fest auf ein rundes Blech am Boden drücken.

 

Dann den Mozarella zerkleinern und damit den ganzen Boden aus Toast damit bedecken.

 

Die Sahne und Milch zum kochen bringen den Zucker hinzufügen und den Weichweizengries alles kurz Köcheln lassen dann Speisestärke hinzufügen bis es eine dickliche Masse wird. Dann etwas Rosenwasser hinzufügen (nur wenig ansonsten bitter) und diese Masse über den Mozarella schütten.

 

Dann das Blech in den Ofen ca 45 Minuten bei 200 Grad

 

Wenn das Knefe fertig ist rausholen und auf ein anderen Blech umdrehen dann mit Zuckerwasser übergiesen und noch warm genießen

 

Guten Appetit