Sauce Hollandaise

[Fahim]

Salam,

 

ich bestelle mir öfters eine Pizza mit Sauce Hollandaise.

Gestern meinte ein guter Freund, dass in der Sauce Rind sei.

Im Internet finde ich so gut wie nichts. Weiß einer mehr?

 

Danke im Vorraus,

 

wasalam

[Dhuljannah]

Salam

 

Es gibt verschiedene geringfügig abweichende Rezepte für Sauce Hollandaise. Ich kenne welche mit und welche ohne Bouillon. Am besten fragst du mal beim Lieferservice nach, von welchem Hersteller die Sauce ist (ich geh davon aus, dass sie die nicht selbst kochen, sondern Fertigprodukte nehmen), wenn du sicher gehen willst.

 

Wassalam

[vivi]

Salam

 

Mach die Hollandaise doch einfach selber.

Sauce Hollandaise:

250g Butter

3Eigelb

3EL Wasser

Zitronensaft

Salz,weißer Pfeffer

 

1.Eigelb und Wasser in einer Schüssel in ein passendes Wasserbad stellen.

2.Bei mittlerer Hitze mit dem Scneebesen die Masse schaumig schlagen

3.Die kleingeschnittene Butter nach und nach unter die Eiercreme rühren.

4.Die schaumige Sauce mit Zitronensaft,Salz und Pfeffer würzen.

 

Guten Appetitt.

 

wasalam