haidi Geschrieben 18. September 2012 Melden Teilen Geschrieben 18. September 2012 Salam liebe Brüder und Schwestern, heute möchte ich euch meinen Kartoffelsalat mit sebstgemachter Majonese vorstellen. Majonese: 2 Eigelb 1-2 EL mittelscharfen Senf einen spritzer Zitrone Öl Ein hohes Gefäß und ein Rührgerät vorbereiten. Die 2 Eigelb, Senf und Zitrone ins hohe Gefäß geben u. mit dem Rührgerät vermängen .Rührgerät weiter laufen lassen und tröfpchenweise das Öl zu geben bis eine cremige Masse enstanden ist. Wichtig ist das Öl nur langsam und unter ständigen rühren zugeben. Kartoffel nach bedarf kochen Zutaten für den Kartoffelsalat: Zwiebeln Paprika rot, grün Gewürzgurken aus dem Glas Zwiebeln, Paprika und Gurken fein würfeln in eine grße Schüssel geben. Die Kartoffeln schälen,in Scheiben schneiden und auch in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen Alles gut vermengen. Die Majonese dazu und nochmal alles gut durchmischen. Eventuell nochmal abschmecken. Am Schluß gebe ich einen guten Schuß vom Gurkenwasser dazu und alles nochmal vermengen. Die Kartoffeln werden das gut aufsaugen . Majonese passt auch zum Nudelsalat Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
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