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falafel soße


Selah Ad Din

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500 gr Dickmilch oder Joghurt 3,5 % , Knoblauch je nach Bedarf gepresst dazugeben , Tahina ca. 3-4 Eßl. , bischen Petersilie kleinhacken und dazugeben, Zitrone ausdrücken und den Saft ebenfalls dazugeben (eventuell mehr als eine ) Salz und dann abschmecken. Mit Mixstab alles gut durchmischen , kaltstellen. Wenn möglich die Soße einen Tag vorher zubereiten. ua sa7tain

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Gast abu dawud

salam alaikum

inscha´allah noch ein rezept für falafel-sauce

 

 

Tahina-Creme

Zutaten:

1-3 Knoblauchzehen oder auch 1 TL Knoblauchsalz, Salz, Saft von 2 Zitronen , 150 ccm Tahina-Paste, 150g Joghurt, etwas Pfeffer und Paprika, 1-2 EL feingehackte Petersilie zum garnieren.

 

Zubereitung:

Knoblauch mit dem Salz zusammen zerdrücken und die Tahina-Paste damit mischen. Joghurt und Zitronensaft unter ständigem rühren ( am besten mit einem Pürierstab ) daruntermischen. Mit Pfeffer und Paprika nach Geschmack würzen. In einer Schüssel anrichten, mit Petersielie garnieren

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