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Masbaht al darwisch


nijme

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salaamualaikum

 

Masbaht al Darwisch

Der Rosenkranz des Derwisch

Libanon

 

Zutaten:

 

2 Tassen Hackfleisch

1/2 Tasse Speiseöl

1 Tasse Auberginen, in Würfel geschnitten

1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt

1 Tasse Zucchini, in Scheiben

1 Tasse Zwiebeln, gehackt

5 mittelgroße Tomaten, gehackt

1 TL Salz

1/4 TL Pfeffer

Wasser

 

 

Zubereitung:

 

Zwiebeln in heißem Öl goldgelb dünsten, Fleisch, Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles gut vermengen und etwas Wasser dazugeben.

 

In eine große, flache Backform füllen und im Backofen bei mäßiger Hitze backen, bis alles durch und durch gar ist.

Dann sollte auch die Flüssigkeit völlig aufgesogen sein.

 

Bei Bedarf nachwürzen und schön heiß servieren.

 

 

ma salaame

anjulie

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