Türkische Kizartma

[ya_fatemehzahra]

 

Liebe Kochfans,

 

da unsere geliebte Prophet , uns empfohlen hat viel Knoblauch zu essen da es mehr als 16 Krankheiten heilt, habe ich hier ein rezept, die mitunter mit viel Knoblauch zubereitet wird.

 

Allerdings kann man es nur kochen wenn man keine Besuch erwartet oder unter die Leute geht

 

ca 7-8 Kartoffeln

ca. 4 Aubergine

ca. 4 zuchini

ca. 500g Paprika oder paprikaschoten

ca. 4-5 karotten.

ca. 2-3 knoblauchzehen (je nach geschmack, entweder mehr oder weniger)

und 1,5 kg yogurt

 

die Kartoffel schälen, halbieren und in 2-3 mm scheiben schneiden.

diese vorgang mit den Aubergine, zuchini und karotten wiederholen.

die paprika auch in dünne streifen schneiden.

 

alles in Öl Fritieren.

 

während ihr die Zutaten fritiert, die Knoblauchzehen schälen und in kleine scheiben schneiden etwas salz dazugeben und solange darauf mit eine murser zerdrücken bis diese, zur eine paste verarbeitet wird.

sobald diese fertig ist, dann das yoghurt dazu geben und mischen.

(wenn das yoghurt zu fest ist, dann bischen wasser dazu geben, aber darauf achten, dass das yoghurt nicht zu flüssig wird)

 

die fritierte zutaten in eine schüssel geben, sobald alles fertig fritiert ist die yoghurt dazu geben und mischen und ca. eine halbe stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

 

dann kalt, mit Brot geniesen.

 

nuschijanetun guten apetit