Signor Abdullah Geschrieben 19. November 2008 Melden Teilen Geschrieben 19. November 2008 Burritos Zunächst brauchen wir Tortillas, und die gehen so: Rezept für 12 Tortillas: 400g Weizenmehl 60 ml Öl 1/2 TL Salz 225 ml lauwarmes Wasser Mehl, Öl und Salz in Schüssel vermischen, das Wasser nach und nach dazugeben. Wenn der Teig fester wird 10 Minuten kneten. 30 Minuten ruhen lassen. Danach daraus 12 Kugeln formen und diese plattdrücken. Nun ausrollen (ca. 18 Centimeter Durchmesser). Nun in Pfanne (gußeisern) auf mittler Stufe auf beiden Seiten die Tortillas backen. Die fertigen Tortillas mit einem Tuch abdecken (dann bleiben sie weich bleiben). Nun zur Füllung für die Burritos: gekochter Reis (je nachdem welchen Reis ihr bevorzugt, ich nehme Naturreis) gekochte Bohnen (ich nehme weiße, andere bevorzugen Wachtelbohnen) geriebener Gauda (oder Käse eurer Wahl) Zwiebelringe (frisch geschnitten) Die frischen Tortillas mit allen Zutaten füllen und zusammenrollen. Ich habe ganz bewusst Mengenangaben bei der Füllung vermieden. Dies gibt euch Spielraum für eure eigenen Creationen! Bil hana wa ash-shifa! Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
Zeinab bint Ali Geschrieben 19. November 2008 Melden Teilen Geschrieben 19. November 2008 hehe, jetzt machen die Männer den Frauen Konkurenz im Kochen Tortillas...Lecker, das probier ich gleich morgen aus. Vielen Dank Bruder Fi aman Allah Zitieren Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen More sharing options...
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